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旋轉(zhuǎn)閃蒸幹燥機在豆沙粉生產中的應用

信息來(lái)源(yuán): | 發布日期(qī): 2015-04-29 00:00:00 | 瀏(liú)覽量:833630

摘要:

一、物料概述
  豆沙粉可分為紅豆沙、綠(lǜ)豆沙、豌豆沙(shā)等。是我們生(shēng)活中常(cháng)用的點心餡(xiàn)料,是製作月餅^重要(yào)的(de)要原料(liào)。所以豆沙在生產過程中極為嚴格不能有任何(hé)汙染,必須達到“QS”。
二、物料特性及生產流程(chéng)
  豆沙粉具有含水率高,容易發生黴變。以紅豆沙為例,濾餅(bǐng)含水率60-65%之(zhī)間,幹(gàn)燥以後成品水分在(zài)5%。

豆沙粉生產流程

三、幹燥概(gài)述
  豆沙粉(fěn)幹燥是整個工藝生產中^後一個環節,是檢驗豆沙粉品質色度^重要的保障。所以在幹燥豆沙粉的時候必須選擇正確的幹燥設備,這樣不僅能保證完成幹燥生產作業而且能提高產品品質。
  目前國內烘幹豆沙粉還是停留在(zài)老的烘幹方式,譬如一些小作(zuò)坊普遍采用夾層攪拌斧進行邊攪拌邊烘幹,這樣照成產品品質(zhì)不能達標,生產環境比較惡劣。條件好的企業采用槳葉幹燥、氣流幹燥、帶式幹(gàn)燥、螺帶幹燥。但是以上幾種都不(bú)能滿足(zú)工業化生產。由於槳葉幹燥、帶式幹燥、螺帶幹燥在(zài)生產時時間比較長(zhǎng),在(zài)烘幹時候容易使部(bù)分物料變(biàn)性(xìng)或粘附在(zài)壁上,如果不及時發(fā)現會隨著幹燥好的(de)物(wù)料(liào)一(yī)起摻和在成品裏麵。造成產品不合格(gé)、不衛生。因此針(zhēn)對豆沙廠家的實際情況,十大免费看黄的视频软件合集幹燥為福建生物科技公司設(shè)計了一台專用生產豆沙的閃蒸幹燥機,在閃蒸(zhēng)幹燥機的(de)性能上做了相應改動。在調試(shì)生產時一次性達標,幹燥時間非常短,物料的流動(dòng)性特別好,色澤鮮明,產品水分控製良(liáng)好。而且幹燥塔內沒有任何粘壁現象,塔體底部無(wú)殘(cán)留豆沙粉在裏(lǐ)麵。這樣使工人(rén)在每次生產作業(yè)時候無需(xū)做清理,減輕了勞(láo)動強度。

豆(dòu)沙粉幹燥機

四、閃(shǎn)蒸幹燥機工作原理
  豆沙由螺旋(xuán)加料機定量加入閃蒸幹燥機內,熱風由幹(gàn)燥機的底部切線進入,產生高速螺旋向上的氣流,濕料在高速氣流的衝擊和機內攪拌的共同作用下(xià),在被幹燥的同時,粒子也被粉碎和分(fèn)級。粒子(zǐ)越小,氣(qì)固傳熱的速度越快。小粒子在旋轉氣流的作用下,由幹燥機下(xià)部的流化段上升至上部的幹燥段合(hé)格品由頂部分級器與(yǔ)熱風(fēng)一(yī)起進入旋風分離器,經分離收集成為成品包裝;而粒子較大和濕度較高的粒子,在重力和(hé)離心力(lì)的作(zuò)用下,重新回落(luò)到幹燥機(jī)的中、下段,再次粉碎和幹燥。
五、幹燥流程

豆沙粉幹燥流程

六、應用前景
  經生(shēng)產實踐,旋轉閃蒸幹燥機在烘幹豆沙粉與其它設備(bèi)的烘幹效率大幅提(tí)高(gāo),在提高生產(chǎn)能力、節能省耗、降低產品生產成本、減小(xiǎo)環境汙染等各方麵具有突出優勢。在實際生產中(zhōng)產生了(le)良好的(de)經濟(jì)效應,有力地提高了企業的競爭力。因此在類似於豆沙(shā)粉的幹燥工藝中,旋轉閃蒸幹燥機有著很(hěn)大的推廣價值。

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